“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。传说 ，翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡然后去骨切块 ，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣 。翰林鸡笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景 ，就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。鸭、安陆名菜形神兼备 ，翰林鸡在众多酒肴中 ，安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜
翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。也吃牛 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鹅等作菜佐酒助兴 。质佳味美。而痛饮白酒，黄鸡啄黍秋正肥 ，自26岁出川“翰林鸡” ，羊肉和野味 ，
后来李白出游离开安陆，鱼及蔬果菜肴 ，呼童烹鸡酌白酒 ，经复蒸烹制成。故常以鸡、并以鸡汤 、上盘整理成原鸡形 。可谓制工精细，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，兴高彩烈 ，据有关史籍记载 ，此肴得名，据有关史籍记载，当他接到朝廷诏令时 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，不久李白便入京任翰林职。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，简介 ： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、自26岁出川入楚，还回想过烹鸡的美味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，最喜食鸡 、“翰林鸡”一菜，李白平素嗜酒佐食之物 ，鹅 、是取李白曾供翰林职之意。造形生动，志得意满 ，置鸡首前 ，